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Nom : ****
Prenom : Jonathan
Âge : 17ans
Occupation professionnelle : Ap patissier
Lieu de vie : Avignon , actuellement sur le tour de france à " Lyon "
Caractère : timide , grincheux ^^ ..
Passions : Vélo ( cross country , trial ) , paint-ball , voyager et l'informatique ...
- Toutes les pates .. ( pâte à cake , pâte à choux , pâte à foncer , pâte brisée , pâte feuilletée ,
pâte sablée , pâte sucrée , pâte à bombes ... )
- Tous les biscuits .. ( biscuit progrès , génoise , biscuit decor , biscuit joconde ,
biscuit roulade , biscuit succès ... )
- Toutes les crèmes .. ( crème patissiére , crème à flan , crème anglaise , créme aux beurre ,
crème chiboust , crème chantilly , crème d'amandes , crème mousseline ... )
- Toutes les meringues .. ( meringue francaise , meringue italienne , meringue suisse ... )
- Toutes les mousses .. ( mousses fruits , mousses chocolats , trois chocolats ,
bavaroise vanille ... )
- Toutes les confiseries .. ( nougatine , berlingo , pâte d'amandes , pralinée , fruits confits , guimauve ... )
- Toutes la chocolateries .. ( bonbons , piéce en chocolats , decor ... )
- Autres .. ( compote de pommes , confitures , gelée , pâte de fruits ... )
- Toutes les glaces .. ( glace aux oeufs ... )
J'ai dècouvert le mètier de patissier au travers d'un stage d'observation courant de mon année scolaire de 4éme . Ma voix tracée , j'ai chosi d'effectuer mon apprentissage au sein des Compagnons du devoir , pour acquerir une rigeur , un esprit d'équipe , et une formation en adéquation avec ma motivation .
Mon désir est d'évoluer dans le métier et de peaufiner mes technique.
http://00gourmand00.forumdefan.com/ --> discutions , debats , reponses journaliére ...size]
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Oo° Ma description °oO
Nom : ****
Prenom : Jonathan
Âge : 17ans
Occupation professionnelle : Ap patissier
Lieu de vie : Avignon , actuellement sur le tour de france à " Lyon "
Caractère : timide , grincheux ^^ ..
Passions : Vélo ( cross country , trial ) , paint-ball , voyager et l'informatique ...
Oo° Mes compétences en patisserie °oO :
- Toutes les pates .. ( pâte à cake , pâte à choux , pâte à foncer , pâte brisée , pâte feuilletée ,
pâte sablée , pâte sucrée , pâte à bombes ... )
- Tous les biscuits .. ( biscuit progrès , génoise , biscuit decor , biscuit joconde ,
biscuit roulade , biscuit succès ... )
- Toutes les crèmes .. ( crème patissiére , crème à flan , crème anglaise , créme aux beurre ,
crème chiboust , crème chantilly , crème d'amandes , crème mousseline ... )
- Toutes les meringues .. ( meringue francaise , meringue italienne , meringue suisse ... )
- Toutes les mousses .. ( mousses fruits , mousses chocolats , trois chocolats ,
bavaroise vanille ... )
- Toutes les confiseries .. ( nougatine , berlingo , pâte d'amandes , pralinée , fruits confits , guimauve ... )
- Toutes la chocolateries .. ( bonbons , piéce en chocolats , decor ... )
- Autres .. ( compote de pommes , confitures , gelée , pâte de fruits ... )
- Toutes les glaces .. ( glace aux oeufs ... )
Oo° Motivation °oO . . .
J'ai dècouvert le mètier de patissier au travers d'un stage d'observation courant de mon année scolaire de 4éme . Ma voix tracée , j'ai chosi d'effectuer mon apprentissage au sein des Compagnons du devoir , pour acquerir une rigeur , un esprit d'équipe , et une formation en adéquation avec ma motivation .
Mon désir est d'évoluer dans le métier et de peaufiner mes technique.
FORUM
http://00gourmand00.forumdefan.com/ --> discutions , debats , reponses journaliére ...size]
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